안녕하십니까?
우선 양잠산물의 하나인 누에번데기에 대해 관심을 가져 주셔서 감사드립니다.

현재 국내에서 판매되고 있는 식용번데기는 거의 대부분 중국산이라고 생각하시면 됩니다.
국내에서 생산되는 번데기는 대부분 건강보조식품의 원료로 사용되고 있습니다.

누에 중에 수놈만을 골라서 번데기를 만드는데, 생체(건조되지 않은 상태)번데기 1Kg에
100,000원 이상에 거래되고 있으며, 대부분 계약재배를 하고 있습니다.

현실적으로 국산 번데기를 식용으로 이용하기에는 생산원가가 지나치게 높기때문에

비싼 가격에 거래될 수 밖에 없답니다.
중국산번데기의 경우 1Kg에 보통 도매로 4,000원 미만에 거래가 이루어지고 있기 때문에

국산번데기와는 큰 차이가 날 수 밖에 없답니다.

중국산 번데기의 경우 비단의 원료인 누에고치의 실을 뽑은 다음에 푹 삼긴 번데기가

국내로 반입되는 경우가 많습니다.

상하지 않게 오래 보관하기 위해서 가끔 방부제를 사용하는 경우가 있다고 하네요....

안타깝지만, 현재 국내산 번데기를 구하시는 일은 포기하시는 것이 좋을 듯 합니다.
물론 1Kg에 100,000원 이상하는 번데기를 술안주로 드실 분이 계시면 모르겠지만 말입니다.

수년전 처음 수번데기를 생산할 때에는 번데기 상태에서 암수를 구분하였기때문에

암놈 번데기는 크게 가치가 없어 수번데기의 10분의 1수준으로 거래된 바 있으나,

현재에는 누에상태에서 암수구분이 가능한 잠종을 사육하기 때문에 수놈만 골라서

번데기를 만드는 경우가 대부분이랍니다.

우리 조합에서는 (주)근화제약에 누에그라 원료로 공급한바 있으며, 금년도에는

수누에번데기를 술을 만드는 회사에 계약납품하고 있습니다.