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환제품은 누에가루를 물에 반죽하여 제환(환만드는 작업)작업을 해서
만들어 집니다.
제조하는 곳에 따라서 다른 첨가물(찹쌀, 검정콩....)을 넣기도 합니다.
하지만, 저희 조합에서는 100% 누에가루만을 고집하고 있습니다.
100%누에가루로 환을 만들은 모양새는 좋지 않은 단점을 가지고 있지만,
그래도 소비자분들께서 100% 누에가루로 만든 환을 원하시는 경우가
많아서 다소 모양새가 떨어지더라도 누에가루 만을 이용하고 있습니다.

처음 드시는 분께서는 환제품을 드시는 것이 좋을 듯 합니다.
아무래도 가루제품은 먹기 불편한 단점이 있거든요..
물론 가루제품이 환제품보다 한단계 가공과정이 짧기때문에 가공중에
생길 수 있는 영양손실은 조금 덜 하다고 생각하시면 좋겠습니다.
감사합니다.